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200|1 |▼a中国居民饮食安全指导▼9zhong guo ju min-
   |  | yin shi an quan zhi dao▼b专著▼e科普版▼f柯俊主编
210|  |▼a北京▼c中国医药科技出版社▼d2020
215|  |▼a12,180页▼c图▼d21cm
330|  |▼a本书汇集了食品营养、食品鉴别等饮食和营养基本知识，梳理了-
   |  |饮食中可能存在的不安全因素，并围绕百姓生活中常见的饮食安全问-
   |  |题，从如何选购食物、怎样科学烹调、怎样合理贮藏食品等生活细节-
   |  |处，对如何防范饮食安全风险进行逐一阐述。
606|0 |▼a饮食卫生▼j普及读物▼9yin shi wei sheng
690|  |▼aR155-49▼v5
701| 0|▼a柯俊▼9ke jun▼4主编
801| 0|▼aCN▼bCQL▼c20200821
801| 2|▼aCN▼b001▼c20230208