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题名:
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水产品质量安全评价知识手册 [ 专著] shui chan pin zhi liang an quan ping jia zhi shi shou ce / 全国水产技术推广总站编 , |
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ISBN:
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978-7-109-28310-7 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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202页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书分析了水产品产品质量安全的内涵、特点和现状；总结了水产品质量安全评价的原理和方法；比较了全球主要国家/地区水产品质量安全评价体系；阐述了水产品生物风险和化学风险的评价技术体系；在此基础上，对我国水产品质量安全标准体系进行了总结。 |
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主题词:
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水产品 质量管理 中国 |
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中图分类法:
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TS254.7-62 版次： 5 |
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主要责任者:
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于秀娟 yu xiu juan 主编 |
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主要责任者:
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冯东岳 feng dong yue 主编 |
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责任者附注:
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主编：于秀娟、冯东岳 |
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主要团体责任者:
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全国水产技术推广总站 quan guo shui chan ji shu tui guang zong zhan 编 |