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题名:
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食品供应链可追溯系统综合评价研究 [ 专著] shi pin gong ying lian ke zhui su xi tong zong he ping jia yan jiu / 郭伟亚著 , |
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ISBN:
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978-7-5116-5725-1 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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168页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书共分为9章，内容包括：国内外食品可追溯系统发展的现状及启示，食品安全可追溯系统的概念、基本原理及相关理论知识，食品在途配送质量控制及食品供应链的现状，食品供应链可追溯系统及绩效评价指标体系构建过程及模型研究，绩效评价与策略案例分析，以及从政府的视角分析其在食品供应链可追溯系统中的作用。 |
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主题词:
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食品安全 供应链管理 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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郭伟亚 guo wei ya 著 |