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题名:
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基于光学信息检测技术的羊肉新鲜度快速检测与判别方法研究 [ 专著] ji yu guang xue xin xi jian ce ji shu de yang rou xin xian du kuai su jian ce yu pan bie fang fa yan jiu / 张珏，田海清著 , |
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ISBN:
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978-7-5689-3215-8 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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136页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆大学出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书以不同新鲜度的察哈尔冷鲜羊肉为研究对象，分析羊肉变质过程中新鲜度的变化规律，挖掘表征羊肉内部化学成分的光谱特征及颜色、纹理等空间图像特征，并建立基于图谱特征融合的羊肉新鲜度预测模型，探索羊肉新鲜度的检测方法。 |
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主题词:
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光学检验 应用 |
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中图分类法:
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TS251.7 版次： 5 |
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主要责任者:
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张珏 zhang jue 著 |
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主要责任者:
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田海清 tian hai qing 著 |
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附注:
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内蒙古师范大学七十周年校庆学术著作出版基金资助出版 |