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题名:
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食品添加剂检测指南 [ 专著] shi pin tian jia ji jian ce zhi nan / 邹志飞主编 , |
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ISBN:
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978-7-5066-5934-5 价格： CNY196.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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2册(44,1237页) 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国标准出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书对食品添加剂与食品安全的关系、食品添加剂安全性毒理学评价与风险分析、食品添加剂的使用对进出口贸易的影响等多个方面分别进行了较为详尽的阐述，并系统性地概括总结了食品添加剂的通用检测技术及针对各类食品添加剂的检测方法。 |
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主题词:
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食品添加剂 检验 |
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中图分类法:
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TS202.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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邹志飞 zou zhi fei 主编 |
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附注:
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国家“十一五”重点规划图书 |