|
题名:
|
中国大锅菜 [ 专著] zhong guo da guo cai / 李建国主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-113-29483-0 价格： CNY198.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
294页 彩图 29cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国铁道出版社有限公司 出版日期： 2023 |
|
内容提要:
|
本书共收录142种菜谱，由25位中国烹饪大师制作，每道菜包括原料组成、营养成分、加工制作流程、成菜标准、举一反三共五部分内容。 |
|
主题词:
|
中式菜肴 家常菜肴 |
|
主题词:
|
老年人 保健 |
|
中图分类法:
|
TS972.182 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
TS972.163 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
李建国 li jian guo 主编 |