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题名:
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希腊美食史 [ 专著] xi la mei shi shi / (英)安德鲁·道比(Andrew Dalby)，(英)瑞秋·道比(Rachel Dalby)著 , 邵逸译 |
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ISBN:
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978-7-5473-2692-3 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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416页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 东方出版中心 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书中，我们从希腊的地形和人们从史前至今在这里发现的动植物食物开始，讲述希腊美食的故事。随后，我们会梳理有文字记载的食物、烹饪和美食学历史。此后，我们将着眼于居住在希腊境外的希腊人的饮食传统，再返回探索希腊各地区和岛屿的地方食物，最终我们考察整个希腊的现代饮食传统。 |
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主题词:
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饮食 文化史 希腊 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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道比 dao bi 著 |
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主要责任者:
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道比 dao bi 著 |
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次要责任者:
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邵逸 shao yi 译 |