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责任者 甘智荣主编
出版信息 江西科学技术出版社 ,2019
ISBN 978-7-5390-6630-1
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常见食材图鉴大全
甘智荣主编.江西科学技术出版社,2019.
出版信息 吉林科学技术出版社 ,2020
ISBN 978-7-5578-5188-0
食材前期处理指南
甘智荣主编.吉林科学技术出版社,2020.
责任者 张豫昆编著
出版信息 云南人民出版社 ,2015
ISBN 978-7-222-13035-7
滇菜特殊生态食材概览
张豫昆编著.云南人民出版社,2015.
责任者 牛国平，牛翔编著
出版信息 湖南科学技术出版社 ,2013
ISBN 978-7-5357-7733-1
烹饪刀工技巧图解
牛国平，牛翔编著.湖南科学技术出版社,2013.
责任者 (日)丸冈武司著
出版信息 新星出版社 ,2018
ISBN 978-7-5133-2983-5
末日美食
(日)丸冈武司著.新星出版社,2018.
责任者 张跃彬，武林宽，杨华主编
出版信息 云南科技出版社 ,2016
ISBN 978-7-5416-9672-5
甘蔗原料高效管理技术
张跃彬，武林宽，杨华主编.云南科技出版社,2016.
责任者 李春深编著
出版信息 山西科学技术出版社 ,2015
ISBN 978-7-5377-5175-9
厨房里的六味圣品：葱姜蒜酒醋茶
李春深编著.山西科学技术出版社,2015.
责任者 (法)拉斐尔·奥蒙著
出版信息 中信出版集团股份有限公司 ,2017
ISBN 978-7-5086-6991-5
未来食材的N种玩法
(法)拉斐尔·奥蒙著.中信出版集团股份有限公司,2017.
责任者 关明编著
出版信息 云南科技出版社 ,2017
ISBN 978-7-5587-0602-8
云南食材地图
关明编著.云南科技出版社,2017.
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