检索条件： 烘焙 ( 主题词 )
责任者 彭程主编
出版信息 中国轻工业出版社 ,2023
ISBN 978-7-5184-4364-2
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面包宝典
彭程主编.中国轻工业出版社,2023.
责任者 张锡源著
ISBN 978-7-5184-3914-0
专业面包师的精选配方：面包的创新风味美学
张锡源著.中国轻工业出版社,2023.
责任者 (美)伦·布劳特(Len Brault)著
ISBN 978-7-5184-4153-2
咖啡烘焙师手册
(美)伦·布劳特(Len Brault)著.中国轻工业出版社,2023.
责任者 德国特布纳出版社，德国国家面包师团队编著
出版信息 华中科技大学出版社 ,2022
ISBN 978-7-5680-8161-0
面包经典烘焙术：科学原理、专业秘诀、进阶配方
德国特布纳出版社，德国国家面包师团队编著.华中科技大学出版社,2022.
责任者 黎国雄主编
出版信息 江苏凤凰科学技术出版社 ,2020
ISBN 978-7-5537-8918-7
零基础面包教科书：烘焙大师教你112种不同风味面包一次就成功
黎国雄主编.江苏凤凰科学技术出版社,2020.
责任者 杨世均著
出版信息 中国轻工业出版社 ,2019
ISBN 978-7-5184-2288-3
手作欧式面包
杨世均著.中国轻工业出版社,2019.
责任者 (日)吉永麻衣子著
出版信息 江苏凤凰文艺出版社 ,2019
ISBN 978-7-5594-4040-2
极简烘焙：47款经典美味点心
(日)吉永麻衣子著.江苏凤凰文艺出版社,2019.
责任者 王森，朋福东，龚鑫主编
ISBN 978-7-5184-2420-7
面包教科书：世界面包冠军的经典配方
王森，朋福东，龚鑫主编.中国轻工业出版社,2019.
责任者 张云甫主编
出版信息 青岛出版社 ,2018
ISBN 978-7-5552-6469-9
百吃不厌的西点面包
张云甫主编.青岛出版社,2018.
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